郑州杨师傅小吃培训，主要以经营小吃为主，同时对外培训学员，是一家标准型的实体店小吃培训单位。我们的教学特点是“实践、实践、再实践，让每一个学员在实践中学会理论，理论结合实际熟练掌握小吃操作技巧；我们的原则是“不贪多、不图快、培训一个成功一个”、保证让每一位学员都能学到自己满意的技术，同时掌握开店技巧。所有学员培训期间资料费、原材料全费，再次培训不收取任何费用
在河南省内可以不分区域、不分人群，三天不吃就想得慌的小吃，只有胡辣汤了，它是河南最具代表性的地方饮食之一。
  对于胡辣汤，河南人有着特殊的情感，早上喝、中午喝，现在还有24小时售卖的。牛肉、粉条、面筋、黄花菜等，散落在胡辣汤中，疏密有度，黏而不稠；粉条是滑软的，但滑而不散，入口即化；那辣是清香而渐进的，透着一股辛味。喝一碗下肚，只觉得一股暖流从胸腹直散到肌肤毛孔之末，汗也出得畅快淋漓。冬天早上喝碗胡辣汤，感觉全身都暖和和的；夏天雨季潮湿季节，来碗胡辣汤，出一身汗排排毒，嘿，甭提多爽了。作为胡辣汤的忠实粉丝，郑州杨师傅的体会已经上升到了健康生活理念的高度。
   河南胡辣汤又名糊辣汤，历史悠久，有关胡辣汤的传说也众说纷纭，咱们暂且不说这个，只谈味道；胡辣汤是一种汤类小吃，顾名思义，汤中放入了胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料，所以胡辣汤又香又辣，喝时再放些陈醋，酸辣结合，让人辣的舒服，酸的过瘾。
   杨师傅的胡辣汤并不太辣，更没有郑州街头胡辣汤那么刺激，大多比较平、润，而就在这平与润中，辛被慢慢地挥发出来，留在胃里，住进心里，这才是真正的胡辣汤的文化底蕴：不张扬、不恣肆，在不知不觉间敲中你的小味蕾，住进你的小心田。
  胡辣汤分荤素两种，素胡辣汤简单说就是不加肉，也不用肉汤，品相要比肉胡辣汤好看：淡淡的牙白的汤汁，再加上绿色的海带、白色的面筋、黄色的黄花菜，煞是好看，汤汁是黏稠的，用的也是淀粉，但那淀粉不是速成的，而是在和面、做面筋的过程中洗出来的淀粉（肉胡辣汤用的也是洗出来的淀粉），因此，无论你怎么用勺子、筷子扒拉，喝到最后汤与淀粉都是裹在一起的，不离不弃。
   一碗小小的胡辣汤，看似简单，做起来是相当有技术难度的。
  郑州杨师傅的胡辣汤是不放辣椒的，靠的是胡椒（主要是黑胡椒）、花椒、生姜的辛味；汤的香气不是靠作料，而是中国烹饪的精髓：“高汤”；面筋也不是干调店内出售的干面筋，是自己用高筋面粉洗出来的天然手工面筋，洗面筋的面水正好代替淀粉水，纯天然无添加，是郑州市难得的绿色食品。
  胡辣汤培训在郑州要属杨师傅的最为可靠，杨师傅胡辣汤纯手工制作，原汁原味，操作上较为麻烦，但味道上醇香无比，技术含量远远超过“速成胡辣汤”，速成胡辣汤原料都是现成的，香味是佐料调出来的，简单的勾兑即成，味道浓烈，食后喉、胃不适，正是这种不地道的胡辣汤败坏了胡辣汤的名声。
  想学味道醇正的胡辣汤就到郑州杨师傅胡辣汤培训，包你能学到正宗的胡辣汤。 

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