速冻生坯包子可以有一个较长的保质期，而且在经过较长时间的保存后，产品的风味变化不大，尤其是带有馅料的产品，馅料的风味变化也不明显，可以保证消费者的要求。包子成品长时间放置和复蒸都会导致汤汁流失，而失去原有滋味，速冻生坯包子技术就成功的解决了这一难题。速冻生坯包子长久锁住新鲜，汤汁美味不流失，能够集中生产，按需蒸制，力保食品安全，从而实现连锁经营管理，所以速冻生坯包子技术是面食品半工业化和工业化发展的重要技术。豫香园小吃培训为您将提供： 速冻生坯包子技术指导、工艺要点； 自动包子机成型工艺及设备选型参考； 中央工厂制馅工艺及注意事项； 冷冻运输、门店冷冻保存注意事项； 蒸制成熟工艺及设备选择； 包装设计、售卖方式设计； 门店布局设计； 门店营销推广策划方案和设计。 
速冻生坯包子技术的意义： 
1、锁住新鲜美味，汤汁不流失 
包子搁置时间过长会使面皮老化，汤汁流失，而速冻生坯包子可现蒸现卖，确保新鲜。 
2、集中生产，按需蒸制，减轻劳动强度，力保食品安全。 
无需凌晨起来和面，赶制面点，速冻生坯技术可以实现集中生产，冷冻储存，按需蒸制，减轻了劳动强度。 
3、解决技术人员匮乏难题 
优秀面点师需数年磨练，才能做到技术精湛。而采用速冻生坯包子后，一般员工就可以完成门店的包子制作。 
4、降低了对经营场地，面积的要求 
采用冷冻面团技术后，门店只需要蒸制设备，不需要和面机，压面机等设备。 
5、实现连锁经验管理 
速冻生坯包子由工厂批量生产，门店蒸制，方便连锁经营，省时、省工、省料、省场地，确保质量稳定。 
豫香园小吃培训教学基地配备专业、齐全的教学用具，模拟实际工作环境，以行业标准为教学基础，做到教学实用化、技能落地化。同时运用先进的4d厨房管理方法，将整理、责任、执行和培训有效结合，形成良好的职业习惯，使学员终生受益。毕业后，豫香园小吃培训不仅提供各大型餐饮集团、餐饮连锁品牌的就业推荐，而且为有创业需求的学员，提供系统化创业指导服务。
豫香园餐饮培训学校
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豫香园小吃培训秉承着“传承为根、做人为先、育人为本“的经营理念，脚踏实地、敢为人先。在荣誉校长专业级面点大师张同敏的引领下，我们坚守着属于餐饮职业人的责任，将手艺人的精神深耕，使中华饮食的技艺得以传承。为我国餐饮业不断输送具有创新能力、基础扎实、并掌握传统技艺的职业餐饮人。

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