正宗的羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华较好汤。美味香羊肉汤，汤白味美，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，受到大家的欢迎，单县羊肉汤为什么好吃，主要是在熬制的时候加入多种大料秘制配方，故熬制的时候才有浓厚的味道。故学羊肉汤就选美味香小吃培训学校，我们教您的羊肉汤是正宗的材料，里面不加入任何的添加剂，所有请学员放心学习，回家后放心经营，我们提倡只有正宗的材料、精湛的技艺，才能够做出来真正的羊肉汤。
羊肉汤其投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，并有补虚壮阳的效果，在国内享有盛誉。特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效!另外夏季吃热性羊肉，能可以助体内驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。单县羊肉汤因所用的主料不同，可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种，味道各异。单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。正宗白色羊肉汤众所周之，有很好的品牌效应，羊肉汤的投入少，利润高，经营方式多样化。羊肉汤物美价廉，极具特色，生意非常火爆。所以经营羊肉汤生意，是冬天的好选择。
“单县羊肉汤”系奶汤类，汤锅里始终保持滚沸，否则汤色冷青，鲜味不足。光说汤色：有清汤、白汤、红汤三大类。清汤清能清澈见底，味道纯正、淡而不薄，不下佐料，不用羊骨用净羊肉煮成，肉香汤也香；白汤白如奶乳，不下佐料，用羊肉羊骨煮成，肉烂汤鲜，醇厚挂齿，浓味深长；红汤汤色微红，全料佐味，烧肥羊肉全味成汤，汤浓色诱人，肥瘦肉可口。再说肉品，有白肉、丸子、酥肉、肚肺、原油肉、焖罐肉等，品种任选、吃法各异。另还有荤素搭配一类，素为金针、面筋，荤为烧肉、丸子，配菜加汤，谓之“四味菜”，也颇受欢迎。
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