鸽肉味鲜美，性平，有补肝肾，益气，添精血之功。《本草纲目》中说“鸽性淫易合，故名。凡鸟皆雄乘雌，唯有鸽雌乘雄，故其性最淫。”女性常食鸽肉可调补气血，提高性欲。鸽肉富含蛋白质，含钙，铁等。鸽肝中含有佳的胆素可帮助人体很好地利用胆固醇防治硬化。经常食用鸽肉  能改善皮肤细胞活力  增强皮肤弹性 改善血液循环 使人容光焕发，鸽肉还含有丰富的泛酸 对脱发  白发和未老先衰等有很好的疗效。经常食用鸽肉  能改善皮肤细胞活力  增强皮肤弹性 改善血液循环 使人容光焕发，青春常在。早在400多年前，鸽的骨和肉已列为《乌鸡白凤丸》的主要原料之一。实践证明：清蒸乳鸽对衰弱、健忘、失眠、梦多、尿多等多种疾具有特殊功效。综合古今文献和各地实践经验
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻桢流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻桢又有解毒功效；有贫皿、月不调经、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。鸽蛋做法指导：1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中约志》)2、预防麻珍：鸽蛋二个，煮食。麻珍流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草约》)
  鸽子蛋，我们都知道，一种超级有营养的蛋类食品，很多人都特点钟爱吃鸽子蛋，所以，鸽子蛋的销量和市场也可想而知，但是也正是因此，很多不法分子会钻空子做一些假的鸽子蛋来牟取暴力！所以我们一定要学会分辨真假鸽子蛋，尤其是在对鸽蛋选取的时候，因为该蛋类食物深受人们的喜爱，主要就是富含有大量的蛋白质及微量元素铁、锌等。
首先在进行购买的时候，可以通过外形进行了解，正宗的蛋外形比较均匀，同时光面比较光洁。
其次在进行制作的时候，正宗的蛋味道比较清香，而且蛋白是半透明的。
最后还有一个比较重要的鉴别方法，就是将鸽蛋放在阳光下，呈现出透明的状态。
除此之外，如果您还是没有办法能够熟练的分别真假鸽子蛋的话，欢迎您随时来翔邦农业，安阳鸽蛋的养殖基地，我们这里有专业的人员会跟您做更加详细的讲解！相信您一定会有所收货

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