好吃小甜点怎么做焦糖小布丁做法

2023/5/9 20:37:35发布39次查看

1、50克白砂糖倒入小锅中加入10克清水，小火慢熬，刚开始不用着急，颜色会慢慢变深的，之后倒入15克热水，等待几秒后迅速倒入提前准备好的杯子中。
2、家里没有专门做布丁的杯子，纸杯也是可以的，杯底绕一圈就行，手速一定要快不然后面倒的会凝固了，全部倒入杯子后等待凝固随意翻动都不会流动就好了。
3、接下来制作蛋液部分：牛奶、鸡蛋、白砂糖全部倒入碗里，搅拌均匀，过筛一下口感更细腻，再倒入凝固好的焦糖杯子里。
4、烤箱150度预热10分钟，烤盘里加一厘米厚度的水放入杯子，上下火烤45分钟左右即可。
5、最后就是脱模啦，因为是纸杯倒扣不了，只能把纸杯撕开再沿着布丁边边慢慢的撕开。
6、最后也可以在布丁上面加入水果装饰。

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