冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜；中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库安装及管理比较烦琐。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。
蔬菜保鲜冷库控制系统知识
蔬菜保鲜冷库制冷自动控制系统的目的是实现制冷系统的能量合理匹配，在保证系统安全运行和满足库房温度要求的前提，提供系统实际的制冷剂需求量，实现理想的制冷效率。在蔬菜保鲜冷库制冷系统中，系统通过调节制冷剂在制冷循环中的流量来改变制冷量，从而实现与系统制冷剂的需求量相匹配。对于通过调节站分配各库房制冷量的冷库制冷系统而言，制冷剂流量调节的有效的手段是通过制冷压缩机和调节站电动调节阀进行联合控制。制冷压缩机是制冷系统中的核心单元，在低温环境下，制冷压缩机的性能成为了衡量整个制冷系统性能的重要依据。
一、冷库常用建筑材料的特殊要求
冷库常用的建筑材料除了隔热、防潮材料外，用量比较大的有砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木材等。冷库使用中的建筑材料，大多处于低温潮湿的环境下，因此对所用的建筑材料有抗冻和耐水性的特殊要求。
二、严格控制库内温度
按要求严格控制库内温度，对保证食品质量、延长冷库使用寿命。提高经济效益具有十分重要的意义。冻结物冷藏间的库内温度应按设计要求保持稳定，平时其波动幅度应控制在1℃以内。
三、严防水、汽渗入隔热层水、汽渗入隔热层、建筑构件和地坪，不仅使冷库的隔热性能明显降低，而且还会损坏冷库建筑。
四、防止冻融循环对冷库建筑的损坏
冷库建筑物是在0℃以下的低温下冻结，又是在0℃以上的温度下解冻，对此称为冻融循环。反复的冻融循环对土建冷库有较大的损坏作用。
五、保护地坪和楼板，防止冻臌损坏。
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